Lait d'avoine — BébéVégé

Quand est venu le temps de présenter une alternative de lait végétal à Auguste, j’ai été émerveillée - et un peu dépassée - par l’éventail de choix qui s’offrait à nous! Bien que nous varions souvent de variété et de type de lait végétal, notre coup de cœur demeure le lait d’avoine. Dans cet article, je vous explique pourquoi le lait d’avoine s’est rapidement glissé au sommet de notre palmarès.

Parlons d’abord de la trace environnementale du lait d’avoine. Selon les chercheurs Joseph Poore et Thomas Nemece de l’Université d’Oxford, cela prend environ 628 litres d’eau pour produire un litre de lait de vache. Le lait d’avoine en comparaison, n’en prendrait qu’autour de 48!! Une économie d’eau assez considérable!

Ensuite, quoi de mieux que d’encourager l’économie locale?! Si vous buvez du lait d’avoine, il y a de fortes chances que celui-ci contient de l’avoine cultivé en Saskatchewan. Cette province est la plus grande productrice d’avoine au Canada, qui est le plus grand exportateur d’avoine au monde!

Le plus important pour nous, demeure le côté nutritionnel. Faire adopter un mode de vie végane à toute la famille, c’est une responsabilité quotidienne de procurer tous les nutriments nécessaires au bon développement et à la croissance des enfants.

Ici, on a choisi d’y aller avec la marque Earth’s Own, cette compagnie de Vancouver produit 99% du lait d’avoine vendu au Canada. Il se vend en plusieurs formats et saveurs (chocolat équitable, vanille non-sucré ou original non-sucré). On peut les retrouver sur tablette ou déjà réfrigéré. Ils ont même de petits formats, parfaits pour dépanner et qui se glissent facilement dans le sac à couches ou la boîte à lunch.

Dans une seule tasse, on y retrouve 4 grammes de protéines et 2 grammes de fibres, on y retrouve aussi les pourcentages quotidiens recommandés suivants: 10% de vitamine A, 30% de calcium, 4% de fer, 45% de vitamine D, 25% de riboflavine, 50% de B12, 20% de phosphore ainsi 10% de magnésium et de zinc.

La vitamine B12 ajoutée est particulièrement importante pour ceux qui suivent une diète végétalienne, comme cette vitamine essentielle est très peu présente (quasi-inexistante) dans l’alimentation végétale. Pour un apport supplémentaire en B12 par le lait, nous utilisons aussi le lait d’avoine (ou autre lait enrichi) dans les céréales du matin. Important de noter, qu’il n’est alors pas recommandé de chauffer le lait, car la chaleur peut détruire toute trace ainsi qu’annuler l’absorption de la B12.

Est-ce que cet apport, en vitamine B12 par le lait est suffisant pour subvenir aux besoins nutritifs de bébé?! Il faut en boire un minimum de 2 tasses par jour, sinon ce n’est malheureusement pas suffisant. Avec les céréales, on s’y approche! Ici nous incorporons aussi quotidiennement la levure nutritionnelle qui est très riche en B12 dans notre alimentation. Encore une fois, faire attention à la chaleur et l’exposition à la lumière.

Somme toute, le lait d’avoine est un lait végétal incroyable, éco-responsable, local et rempli de nutriments supers que je vous invite à adopter au quotidien. Pour maman, c’est aussi le meilleur ami et allié du café matinal!